接連“翻車”的食品安全路在何方?
近日,省市場監督管理局組織食品安全抽檢,抽取15大類食品1325批次樣品,檢出其中餐飲食品、食用農產品、方便食品和糕點等4大類食品14批次樣品不合格,涉及鎮江米德寶餐廳和永輝超市。看到這則消息后,眾多市民也是炸開了鍋,質疑連鎖品牌接連“翻車”,食品安全路在何方?
民以食為天,食以安為先。食品安全關系著人民群眾身體健康和生命安全,關系著經濟健康發展和社會穩定。然而,當今社會,食品產業新產品、新商業模式等層出不窮,帶來很多潛在的風險隱患,引發全民擔憂和恐懼,與人民群眾對美好生活的需要存在差距。守住食品安全的“底線”,筑牢食品質量的“高線”,還需政府企業持續發力,為不斷提高全市食品安全監管水平、保障群眾身體健康和生命安全提供堅實保障。
食品安全最重要、最關鍵的一環是食品企業,要聚焦源頭管控,在“產”上下功夫。打鐵還得自身硬,企業是食品安全的第一責任人,要嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險,不斷強化主體責任,堅持一流標準,加強全產業鏈條的質量管控,將食品安全責任落實到人,明晰管理制度和崗位職責。同時,加大宣傳普及食品安全知識力度,提升食品從業人員的風險防范意識和規范操作意識,增強從業人員的法律意識、責任意識和服務意識。
有效治理食品安全問題,還需打通監管“最后一公里”,在“管”上鉚足勁。不可否認,近年來,各相關部門做了大量工作,食品安全監管取得了積極成效,然而,離人民群眾熱切期盼的吃得更放心、更健康還有一定差距。食品安全監管工作是一項復雜、長期而又艱巨的任務,需要重拳出擊,將食品安全問題的重要性提升至新的高度,監管的重點要從重結果向重過程轉變、從重制度設計到重制度落實轉變。同時,創新監管方式,充分利用智慧化、數據化、信息化手段,打造高效的食品追溯管理體系,倒逼食品企業練好內功、做好品質。此外,還需建立良好的監管環境,健全完善投訴舉報獎勵制度,鼓勵消費者自覺對食品安全問題進行社會監督,構建群防群治、共治共享的食品安全治理環境。
解決食品安全問題并非朝夕之功,需要馳而不息,久久為功。常言道,有志者事竟成,只要我們壓緊壓實各方責任,抓實落靠各項工作,鍥而不舍,勇毅篤行,定能打好保障食品安全這場“攻堅戰”,讓百姓真正得實惠。(朱浩)
責任編輯:龔逍遙