灌制香腸市場供銷兩旺

金山網(wǎng)訊 時至年末，一串串新灌制的香腸又出現(xiàn)在鎮(zhèn)江的大街小巷，年味也隨之漸濃。市發(fā)改委價格監(jiān)測中心近期監(jiān)測顯示，今年我市灌制香腸市場呈現(xiàn)價格降、銷量增、預(yù)訂多的特點。

12月19日，市區(qū)6家大型農(nóng)貿(mào)市場灌制香腸所需五花肉、去骨后腿肉的市均零售價格分別為每500克16元和每500克15.67元，較上月同期分別下跌1.6%和1%。據(jù)監(jiān)測，市區(qū)王家巷農(nóng)貿(mào)市場“王記香腸加工點”香腸加工費5元，較去年同期上漲11.11%，不過商家推出了“400元買10.5千克香腸、600元買15.9千克香腸”的優(yōu)惠活動。

今年灌制香腸線上預(yù)訂客流明顯增加。王家巷農(nóng)貿(mào)市場灌制調(diào)查點負責人介紹，今年該調(diào)查點香腸灌制時間從11月下旬開始，按照灌制香腸的口味分為原味、微辣、麻辣三種，人均購買量在10-15公斤，香腸灌制點日均銷量3000-3500公斤，高峰期達到0.75萬公斤左右，“今年外地預(yù)訂客流明顯增多，蘇州、無錫、常州等外地客通過電話、微信等方式線上訂購，銷量較往年增加約兩成。”（蔡可訓(xùn) 記者 朱婕）