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      江蘇鎮江:全產業鏈服務,致富喜“羊羊”

      2024-12-25 11:06 來源:金山網

      冬季驅寒,羊肉成了當仁不讓的C位食材。東鄉羊肉是鎮江傳統美食。每年冬季,江蘇鎮江經開區姚橋鎮街邊全羊宴遍地開花,吃羊肉、喝羊湯成了習俗。

      羊肉好不好,取決于養殖技術;羊湯好不好,火候是關鍵。近年來,國網鎮江供電公司主動對接、靠前服務,護航當地特色產業高質量發展,守護舌尖上的美味。

      創業路上的“電”燈人

      “咩咩咩……”12月20日一早,鎮江經開區國強養殖場負責人姚鵬拉著一車飼料進入羊舍。作為江蘇省畜牧生態健康養殖示范場,同時也是當地規模最大的白山羊品種養殖戶,回首艱辛的創業路,姚鵬感慨養殖事業得到了電力的“全程兜底”。

      今年38歲的姚鵬是土生土長的姚橋人,2010年退伍返鄉進入一家國企從事翻斗車駕駛工作。其父親開了30余年的羊湯店鋪,每年大雪節氣過后,食客絡繹不絕。然而,由于當地缺乏規模化養殖,加之人們對綠色無公害食品愈發青睞,貨源不固定造成源頭上保障食材安全難度大。

      這一商機被姚鵬發現,他于2014年9月辭職創業,租賃6畝廢棄的養雞場,半路出家當上了“羊倌”。他坦言創業不易,無論寒冬酷暑,起早貪黑是常態。其間,優質的電力服務帶來慰藉。

      “在了解到他進行環境改造、道路鋪設等施工急需用電,還要購置紅外保溫燈等設備后,我們當即結合周邊電力設施分布及線路走向,現場預估用電負荷、制定科學合理的用電方案。”國網鎮江姚橋供電所臺區經理孫俊說,“我們優化網架布點,加急上報農網立項項目,將原變壓器淘汰,選址距養殖場僅100米,架設一臺400千伏安臺變,既滿足養殖場用電需求,同時確保臺變下其他企業用電無憂。”

      標準化養殖的“電保姆”

      走進羊舍,一只只山羊憨態可掬。幾天前,它們卻經歷了“黑暗時刻”。

      12月16日深夜1時,養殖場突然跳閘。面對凍得瑟瑟發抖的羊崽,姚鵬撥通了老朋友孫俊的電話。15分鐘后,裹著棉衣的孫俊和供電所值班人員王建春就到達養殖場,迅速判斷出線開關故障并更換了設備。1時40分,黑黢黢的羊舍恢復了光明和溫暖。

      像這樣的出手相助,姚鵬已記不清發生了多少次。時隔多年,他至今對創業初期的一次經歷記憶猶新。

      正常情況下,養殖場一天需約2500千克的干草飼料。“草坪青草水分多,10斤青草才能轉換1斤干草,草坪生長速度無法滿足羊群需求,還要額外購買干草。”姚鵬說,為了解決羊群口糧問題、減少飼養成本,他探索混合喂養方式,即在干草中添加玉米秸稈和山芋藤等無公害飼料。2016年,養殖場新增了粉碎機和攪拌機,用來加工飼料。孫俊得知新設備進場,立即現場勘查,發現16平方毫米的裸導線線徑無法承載電流且養殖場用電容量只有20千瓦,急需增容。

      針對這些情況,鎮江三新供電服務公司開辟了農網項目“綠色通道”,增派施工人員僅用時一周就增容至80千瓦,并將供至養殖場的400伏迎新6隊412線路16平方毫米的裸導線更換成120平方毫米的架空絕緣鋁導線,提升供電可靠性。

      目前,養殖場有3個育羊圈和1個標準化羊舍,每年養羊超千頭,年產值接近400萬元。除傳統銷售模式,今年姚鵬在抖音上開設門店,每天銷售十余只羊。

      電氣化廚房的“電參謀”

      “冬至到,羊肉俏。”12月21日是冬至,下午2時,姚橋鎮儒里大酒店負責人黃辛啟動電磁灶,1小時后濃郁的羊湯出鍋。這是該酒店“全電廚房”正式使用后熬制的第一鍋羊湯。

      儒里大酒店是當地烹飪羊肉、熬制羊湯的知名飯店,每天客流600余人次。冬季,廚房每天存放3-4罐液化氣,不僅占空間,還存在安全隱患。

      姚橋鎮共有上百家飯店從事羊肉烹飪。為守護人們舌尖上的美味,今年9月,姚橋供電所一一對接,通過實地走訪,按照原炤臺尺寸、使用習慣等量身定制“瓶改電”“煤改電”改造方案。

      “我們廚房3個灶臺,旋轉開關按鈕,都有功率、時間、溫度顯示,可以更好地掌握菜品的生熟度,余火能收汁。”黃辛說,3個灶臺功率共76千瓦,以前每月液化氣費至少2000元,全電廚房改造后每月電費最多花費1200元。不僅于此,提取羊毛時,肉與毛之間有膠質,需脫水處理,以往都用充氣空壓機脫水,現在電磁灶就可以脫水烘干,效率更高了。(王亮 濮曉宇 朱婕)

      責任編輯:費菲

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