點亮京畿路的“最甜90后”：百折不撓創(chuàng)業(yè)，為百年老街注入新活力

金山網訊 最近，鎮(zhèn)江的古街京畿路火了，成了年輕人爭相打卡的“網紅點”。而背后就有被網友親切稱為“鎮(zhèn)江最甜90后”朱茜的一份辛勤付出。2013年，剛畢業(yè)的朱茜懷揣著2000元，踏上了創(chuàng)業(yè)之路，十年后竟成了鎮(zhèn)江甜品界的“網絡名人”，更與一條百年老街結下了不解之緣。

從“天使蛋糕”到“木星烘焙”

朱茜的創(chuàng)業(yè)靈感源于大學時期的一次兼職經歷。當時，她在常州新北區(qū)中海地產的項目開盤現場品嘗到了一種與眾不同的動物奶油小蛋糕，其獨特的口感讓她念念不忘。畢業(yè)后，她決定將這份美味帶給更多人。憑借著一股初生牛犢不怕虎的勁頭，朱茜開始了自己的蛋糕制作之旅。

起初，朱茜的蛋糕銷路并不理想。直到她帶著蛋糕來到西津渡，命運的齒輪開始轉動。憑借著獨特的口感和“天使”造型的營銷，朱茜的蛋糕在國慶期間一炮而紅，5天時間便賺到了3萬元，賺取了人生的第一桶金。

2014年，朱茜在萬達B座寫字樓開設了自己的工作室，并逐漸將業(yè)務拓展到常發(fā)廣場。隨著“木星烘焙”的名氣越來越大，朱茜也迎來了事業(yè)上的第一次挑戰(zhàn)——合伙開店。然而，這次合作最終以失敗告終，也給朱茜帶來了不小的打擊。

但命運似乎在為她鋪墊新的機遇。2017年，一位顧客在西津渡“尚清戲臺”邊開西餐廳，二樓230平方米的空間出租，朱茜借了8000元，湊齊3個月2.4萬元的房租，開了“木星烘焙”甜品屋，并迅速成為網紅店。就在事業(yè)蒸蒸日上之時，朱茜的健康卻出現了問題，“木星烘焙”甜品屋再次黯然落幕。痊愈后的她，決定從哪跌倒就在哪爬起來。2020年，朱茜在斜橋街開設了“木星二店”，店內主推甜品。也賣自己“搗鼓”出的青團，最初，她希望通過送青團來打開甜品銷路，沒想到青團卻成了爆款單品。無數顧客電話催單，只要青團。這款看似不起眼的青團，創(chuàng)造過一個月18萬元的銷售額，也讓朱茜看到了中式糕點的巨大潛力。

從“斜橋街”到“京畿路”

低油、低糖、野生艾草純手工制作。朱茜總結出青團火熱的秘訣。2021年，朱茜注冊了“張維鳳”商標，并開設了“張維鳳青團點心坊”。張維鳳是朱茜的外婆，一位擅長制作各種小吃糕點的老人，曾擺過小攤，深受街坊四鄰的喜愛。朱茜希望能夠將外婆的手藝傳承下去，將中式糕點發(fā)揚光大，并將店鋪搬遷至京畿路。

京畿路是一條有著百年歷史的老街，近年來卻日漸沉寂。小時候，朱茜總在街上奔跑，用她的話來說，這里“舊”的感覺深深吸引著她。朱茜的到來，為這條老街注入了新的活力。她拿下了三家沿街店面，分別開設了“張維鳳糕團糖水鋪”、配餐間及木星蛋糕坊。

從椅子木料到設計裝潢，從手工青團到糖水配方……朱茜將店鋪成長的點點滴滴記錄下來，發(fā)布在抖音和微信視頻號上，樸實而又講干貨的她不久就吸引了大量關注，一條視頻的瀏覽量就超過200多萬。互聯(lián)網的引流加上小店的獨特氣息，開業(yè)僅兩個月，“張維鳳糕團糖水鋪”的月流水便達到了30萬元，遠超預期。

從“一個人”到“一條街”

朱茜的成功也帶動了京畿路的發(fā)展，她的多位朋友受其影響也來此開店。“西津渡游客很多，金山街道也早就對京畿路東側進行整治和修繕，降低了租金成本，吸引了商戶入駐。”朱茜告訴記者，來這里的大多商戶都結合自身品牌與京畿路特色街道，共同讓百年老街煥發(fā)新活力。

“為了讓外婆高興，我要做青團，開分店！”說起未來，朱茜充滿憧憬，三月份開始，就是艾草成熟的季節(jié)，也是青團大規(guī)模上市的時間。“每天都要去西津渡直播，好累啊！”“三月份的青團新品還沒想！”“正在申請艾草青團的非遺，也是我們鎮(zhèn)江的特色。”盡管朱茜創(chuàng)業(yè)經歷豐富，但還是忍不住念叨生活的瑣碎。

從初出茅廬的創(chuàng)業(yè)小白，歷經波折仍堅守夢想，朱茜的故事充滿了奮斗的力量與生活的智慧。她用自己的經歷證明，只要堅守夢想，不斷努力，平凡人也能書寫出不平凡的人生篇章。（記者 王圓夢 實習生 王邵涵）